Процедура пробоотбора при работе с пищевой промышленностью

Скажите, пожалуйста, у кого-то имеет место пробоотбор уже в лаборатории? Например, если клиент принёс одну, но большую пробу на анализ (к примеру, 5-литровую консерву огурцов и на микробиологию, и на физхимию)?

У эксперта по аккредитации спрашивал - сказал: недопустимо, поскольку 2 разных отдела. Ну если у вас позволяет помещение приёма проб фасовать продукты, то можете попробовать. Целесообразней просить клиентов приносить необходимое количество для микробиологов и для химиков в разных тарах.

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, согласно старых критериев в приказе конкретно было написано про стажеров. В новых критериях про стажеров ничего нет. Новые сотрудники принимаются теперь ни как стажеры? И как быть с теми, кто был принят стажером по старым критериям, т.е. до 01.01.2021г? Они продолжают быть стажерами?

На консервированные огурцы существует отдельный ГОСТ 26313 на отбор проб. Разделение 5 литровой консервы на части в лаборатории отбором проб не является.