Ответственность лаборатории за качество питьевой воды на Водоканале

Все зависит от того, какова структура вашего водоканала. Если нет технолога, то кто тогда - начальник цеха водоочистки, начальник участка? Отвечают они за качество, они и должны разрабатывать такой план совместно с тех отделом. В некоторых организациях этим занимается эколог. Везде по-разному. Начальник лаборатории, как правило привлекается к таким мероприятиям, но не отвечает за них.

Доля вашего привлечения - спросят, предложите. Но этим не вы должны заниматься. Иначе войдёт в систему..

Вы этим точно не должны заниматься иначе будет угроза беспристрастности.