Арсенал микробиологов пополнился новым стандартом. Горизонтальный метод обнаружения Cronobacter spp.

ГОСТ ISO 22964-2024 включает изложение сущности метода, описание питательных среды и реактивов, оборудования и расходных материалов.

Все этапы исследования от отбора проб, обогащения и проведения анализа до интерпретации результатов и оформления протокола испытаний.

Приложения содержат схему процедуры испытаний, питательные среды, отличительные признаки Cronobacter spp. от микроорганизмов других родов, исследования по валидации метода и определению рабочих характеристик.

Метод, установленный в ГОСТ ISO 22964-2024 «Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения Cronobacter spp.» состоит из четырех последовательных этапов:

• предварительное неселективное обогащение в забуференной пептонной воде (ЗПВ);
• обогащение в селективной среде - Cronobacter селективный бульон (CSB);
• выделение презумптивных Cronobacter spp. (пересев и идентификация на хромогенном агаре);
• подтверждение (отбирают типичные колонии с хромогенного агара, делают пересев до изолированных колоний на неселективном агаре, например ТСА, и проводят тесты для выявления биохимических признаков).

Стандарт распространяется на следующие объекты:

• пищевые продукты и ингредиенты, предназначенные для потребления человеком и кормления животных,
• образцы окружающей среды из зоны производства и переработки пищевых продуктов.

Дата введения — 1 ноября 2025 года (с правом досрочного применения)

Научиться внедрять в деятельность лаборатории новые методики в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 вы можете на семинаре «Внедрение методик (методов) измерений в Испытательной лаборатории (верификация и валидация методик)».