Заполнение акта отбора проб

У нас подписывает.

Вполне. Приходят же пробы из других организаций с актами отбора. И я не думаю, что все подписавшиеся подходят под критерии.

Если отбор занесен в область аккредитации или отбор является неотъемлимой частью методики, то требования к персоналу распространяются и на пробоотборщика тоже. За акты и отбор сторонними организациями вы не несете ответственность, а все под ссылкой вашего аттестата - это ваша компетентность.

Если методика отбора является частью методики испытаний из области аккредитации аккредитованной лаборатории, тогда пробоотборщик должен соответствовать критериям.

Почитайте ПП 728, в п. 23 чётко говорится, что подписывает акт представитель аккредитованной лаборатории, а не представитель организации. Обычно акты заполняет тот, кто производит отбор.

Я тоже работаю в Водоканале, отбор у нас производит лаборант экологической службы, она же и составляет акт отбора, а лаборатория уже на Акт отбора выписывает Акт приема-передачи.