Чтобы выразить свое отношение к контенту, пройдите простую регистрацию
Микологический посев колбасы на наличие грибковой (плесневой) обсемененности.
Действительно ли итальянская колбаса с нормальным сроком годности загрязнена плесневыми грибами? Смотрите видео, чтобы узнать больше:
- роль бактерий, грибов и их метаболитов в пищевой безопасности;
- методы пищевой микробиологии для оценки микробной обсемененности продукции;
- техника отбора пробы с поверхности колбасы для последующего микологического исследования;
- метод посева на питательные среды для оценки грибковой обсемененности;
- метод подсчета выросших колоний (КОЕ) плесневых грибов на счётчике колоний;
- метод расчета грибковой обсемененности колбасы на единицу поверхности изделия;
- какую потенциальную опасность для здоровья представляют пищевые продукты, обсеменённые (загрязненные) плесневыми грибами?
Вебинары, НПА, система менеджмента, документы открытой разработки, схемы прохождения госуслуг и обзоры требований основных нормативно-правовых актов.
ГО ТВ (Government, ФСА)
Разъяснения госорганизаций, сервисы, форумы и встречи с представителями ведомств, заявления и интервью госдеятелей, затрагивающие лабораторное сообщество.
Лаб ТВ
Практикумы и демонстрации лабораторных методов по проведению физико-химических, биохимических и микробиологических исследований, работе с оборудованием, приготовлению реактивов, отбору проб. Лайфхаки.
Познавательный
Теоретическая основа лабораторного анализа, лекции по химии, физике и биологии, задачи и примеры расчетов.
Ретро ТВ
Учебные и документальные фильмы для лабораторий и производства. Ценные инструкции и материалы.
Новое видео
Хотите поделиться своим видео с лабораториями и добавить его на платформу или свой канал?