Чтобы выразить свое отношение к контенту, пройдите простую регистрацию
Карагодин Василий Петрович (д.б.н., профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы ФГБОУ ВО РЭУ им. Г.В. Плеханова) в ходе доклада на Международном форуме «Всемирный День качества — 2022» рассмотрел следующие темы: дизайн пищевых исследований в условиях 4-ой промышленной революции, механизм действия нутриентов на экспрессию генов, панель генов по нутригеномике (Европейский стандарт), функциональный ингредиент (ФИ) бета-глюкан (БГ), задача цифровых двойников по уменьшению потери усилий на этапе натуральных испытаний, фуднет, ДНК-библиотека пищевого сырья и продуктов.
Международный форум «Всемирный День качества — 2022»
Тема доклада: «Новый методический инструментарий и перспективы его использования для исследования пищевых продуктов».
Докладчик: Карагодин Василий Петрович (д.б.н., профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы ФГБОУ ВО РЭУ им. Г.В. Плеханова)
В ходе доклада рассматриваются следующие темы:
Дизайн пищевых исследований в условиях 4-ой промышленной революции;
Механизм действия нутриентов на экспрессию генов;
Панель генов по нутригеномике (Европейский стандарт);
Функциональный ингредиент (ФИ) бета-глюкан (БГ);
Задача цифровых двойников - уменьшить потери усилий на этапе натуральных испытаний;
Фуднет, ДНК-библиотека пищевого сырья и продуктов.
Ключевые слова: Инструменты для исследования пищевых продуктов, молекулярная биология, нутригеномика, цифровые технологии, фуднет (национальная технологическая инициатива), Роскачество
